21.03.2017



Så lettvint og så godt. Dette fungerer både som middag og som forrett. Det er bare å justere mht mengde.

Her er bilde av middagstallerken

Dette er passende mengde som forrett


Pannefritert scampi med asiatiskinpirert nudelsalat

Som middag til 2 voksne
eller
Forrett til 4 voksne

Scampireker (rå eller kokt). Mengde etter ønske
Panko
Egg
Hvetemel

Salaten
En halv mango
12 sukkererter
En halv rødløk
En fjerdedels agurk
2 kvaster vårløk
1 pose nudler (uten smakstilsetning)
0.5 dl ketsjap manis
1 ss kikkoman
1 ss oystersaus
En fjerdedels ts malt ingefær

Slik gjør du:
Kok nudler etter pakkens anvisning. Avkjøles. Kutt opp grønnsakene.


Ha grønnsalene i en bolle sammen med nudlene. Vend godt om.
Bland ketsjap manis, kikkoman, oystersaus og ingefær i en kopp.
Hell over salatblandingen og vend rundt.

Tips: om du ønsker en mer hot saus kan du smake til med feks chili eller sambal oelek


Ha mel på en tallerken, visp egg i en liten bolle og panko på en annen tallerken.

Dypp rekene først i mel, så i egg og så i panko. Om du vil kan du dobbeldyppe egg og mel for mer fyldighet.


Ha olje i en stekepanne og sett på max varme. Stek 30-40 sekund på hver side så de blir gylne. Ikke stek for lenge for da blir de seig.


Server umiddelbart: )

Tips: Panko selges feks på meny og andre velassorterte butikker. Selges også i innvandrerbutikker. Jeg foretrekker panko fremfor feks griljermel da jeg oppnår skikkelig crisp resultat med panko. Panko er en type japansk griljermel.
Ketsjap manis selges i flere butikkjeder.

Velbekomme:) Håper det faller i smak

6 kommentarer

nr73

21.03.2017 kl.18:32

Dette må eg prøve! Takk for tips:)

matfrabunnenfb.blogg.no

21.03.2017 kl.19:14

Herlig. Håper du liker det nr73: )

Statera Marit Ebeltoft

21.03.2017 kl.19:54

Panert scampi er så godt! Men hvor kjøper du panko? Jeg finner ikke uansett hvor jeg ser :P

matfrabunnenfb.blogg.no

21.03.2017 kl.20:44

Kjøper på meny, sverige eller innvandrerbutikker Statera Marit Ebeltoft: )

Siri

22.03.2017 kl.22:49

Har du et alternativ til glutenfri panko? Eventuelt noe som kan lage selv?

Kjempe blogg du har! :)

matfrabunnenfb.blogg.no

23.03.2017 kl.04:25

Gluttenfri cornflakes Siri: ) ?

Skriv en ny kommentar





hits